Bánh bao hấp nhân thịt heo và nước chấm.

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh bao thịt heo hấp chấm nước sốt

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 577, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 19 G., carbohydrate 74 G., sợi 3 G., cholesterol 21 mg, natri 2404 mg, đường 8 G.

Để làm món bánh bao kiểu Trung Quốc này, bạn không cần phải đến chợ châu Á để tìm kiếm những nguyên liệu đặc biệt hay nhào bột cầu kỳ. Sandra Lee gợi ý sử dụng thịt heo xé sợi còn thừa làm nhân, nêm thêm gừng, và dùng bột bánh quy mua sẵn đã được chia thành từng phần nhỏ. Hấp bánh bao và dùng kèm với nước chấm tương ớt hoisin.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh bao thịt lợn

1 chén thịt heo xé sẵn
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ
2 gói bột bánh quy ướp lạnh 200g (20 cái).
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy kích thước 6-7 cm; nồi hấp

Nước chấm

1/4 chén sốt hoisin
1/4 chén nước tương có chút muối
1 muỗng canh giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bánh ngàn lớp, nước sốt hoisin, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

bánh bao thịt lợn:

Trong một chiếc nồi thích hợp để hấp hoặc hấp tre, đun sôi 2 cốc nước.
Trong một tô cỡ vừa, trộn thịt lợn, gừng và hành lá. Để riêng.

Lấy từng gói bột (10 cái bánh) một, dùng cán bột cán mỏng bột thành độ dày 7-8 cm. Cho 1 muỗng canh nhân vào giữa 5 lớp bột. Đậy mỗi lớp bột bằng phần bột đã cán còn lại. Nhẹ nhàng ấn các mép bột lại với nhau để dính kín. Đặt khuôn cắt bánh quy lên trên, đảm bảo nhân nằm ở giữa. Ấn khuôn vào các mép để tạo thành các cạnh đều và cắt bỏ phần bột thừa. Nếu không có khuôn cắt bánh quy, chỉ cần dùng ngón tay bóp các mép bột lại với nhau. Đặt bánh lên khay nướng và phủ màng bọc thực phẩm. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại.
Đặt bánh bao vào rổ hấp. Tùy thuộc vào kích thước rổ hấp, bạn có thể cần hấp bánh bao thành từng mẻ 5 chiếc. Đặt rổ hấp lên trên một nồi nước đang sôi nhẹ, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút. Bánh bao sẽ phồng lên, phần trên hơi khô và bóng. Để nguội trong 1-2 phút.
Trong khi bánh bao đang nướng, hãy chuẩn bị nước chấm. Trong một bát nhỏ, trộn tương hoisin, nước tương, 2 muỗng canh nước và giấm. Dùng kèm với bánh bao.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi hấp đôi / Các món ăn cho bữa tiệc / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Ẩm thực châu Á / Sandra Lee

Công thức tương tự