Bánh quy nhiều lớp

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.

Những chiếc bánh mì mềm xốp, nhiều lớp này rất hợp với mọi bữa ăn. Chúng tuyệt vời cho bữa sáng, ví dụ như ăn kèm trứng bác, cho bữa trưa thay cho bánh mì thông thường, hoặc thậm chí chỉ cần ăn kèm bơ. Xé đôi một chiếc bánh mì ấm, nhiều lớp theo chiều ngang và phết bơ ngon lên trên – thật là ngon tuyệt! Để đảm bảo bánh được nhiều lớp như vậy, điều quan trọng là không được nhào bột quá kỹ. Bột sẽ bị vón cục. Chỉ cần cán bột thành một tấm mỏng và dùng dao cắt bánh hình tròn, ấn dao cắt vào bột thay vì xoắn bột. Bánh có thể được nướng trong lò hoặc trên than hồng trong chảo gang.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê đường
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối
8 muỗng canh bơ, thái hạt lựu
3/4 cốc sữa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Dùng dao cắt bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp có dạng như bột bắp.
Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột và từ từ đổ sữa vào giữa. Nhào bột bằng tay, thêm sữa nếu cần. Cán bột trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì đến độ dày mong muốn. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt thành các hình tròn.

Phết bơ vào đáy chảo và đặt các miếng bột hình tròn vào đó. Đậy nắp chảo và đặt lên than hồng. Cẩn thận đặt vài viên than nóng lên nắp. Nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Paula Deen

Bộ sưu tập công thức nấu ăn