Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 72

Đừng để ý những chiếc bánh nhỏ xíu này. Tin tôi đi, mỗi chiếc đều là một "quả bom" hương vị thực sự! Cách dễ nhất để làm chúng là dùng bột bánh nướng sẵn có men. Phết thật nhiều bơ và rắc thêm hạt hồ đào, quế và đường, chúng sẽ ngon không kém gì khi tự làm từ đầu.

Thành phần:

Lớp phủ hạt dính

• 220 g (1 cốc) bơ không muối
• 2 cốc quả hồ đào băm nhỏ
• 1 cốc siro ngô loãng
• 4 thìa cà phê chiết xuất vani
• Thiết bị đặc biệt3 khuôn nướng bánh muffin mini với 24 ô

Bánh quế

• 450 g bột nhào men sẵn mua ở cửa hàng để làm bánh nướng
• 110 g (8 muỗng canh) bơ không muối đã đun chảy
• 3/4 cốc đường
• 2 muỗng canh bột quế

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột men, quả hồ đào, siro ngô, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Lớp phủ hạt dính:
  
  Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho các loại hạt, siro ngô và vani vào. Để hỗn hợp sủi bọt trong một phút, rồi tắt bếp. Múc 1 thìa cà phê hỗn hợp nhân vào mỗi khuôn nướng bánh muffin mini (mỗi khuôn 24 ô).
Bước 3
• Bánh quế:
  
  Chia bột thành ba phần và cán mỗi phần thành hình chữ nhật 15x60 cm với cạnh dài hướng về phía bạn (tấm bột phải thật mỏng!). Phết một phần ba lượng bơ đã đun chảy lên mỗi miếng bột, sau đó rắc đều đường và quế lên trên.
Bước 4
• Bắt đầu từ đầu xa nhất, cuộn bột về phía bạn. Bạn sẽ có một cuộn bột chặt dài khoảng 60 cm. Dùng dao sắc, cắt thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Lặp lại với các lớp bột còn lại.
Bước 5
• Đặt các lát bánh mì đã cắt vào khuôn nướng bánh muffin, lên trên lớp hạt phủ, gập các đầu bánh vào trong và ấn chặt xuống lớp phủ.
Bước 6
• Nướng bánh cuộn quế cho đến khi vàng nâu, khoảng 12-13 phút. Lấy bánh ra khỏi khay ngay lập tức. Cẩn thận lật ngược bánh để lấy ra và tránh cho các loại hạt dính vào khay. Nếu có hạt dính vào khay, chỉ cần dùng thìa múc chúng lên trên bánh.

Số phiếu: 1