Bánh quy bột ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh quy xốp truyền thống sẽ có vị ngọt và thơm hơn khi bạn thêm bột ngô vào bột làm bánh. Để đạt được kết cấu xốp đặc trưng, điều quan trọng là phải sử dụng bơ rất lạnh, tránh nhào bột và tránh cán bột: chỉ cần gom bột lại và tạo hình bánh quy theo kích thước mong muốn. Bánh quy thành phẩm mềm, giòn ở trên và rất thơm ngon. Hãy dùng chúng thay cho bánh mì với bất kỳ món ăn nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/3 cốc bột mì
1/3 cốc bột bắp
2 muỗng canh bột nở
2/3 cốc kem tươi
1 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, kem, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn đều 1 1/3 cốc bột mì đa dụng, 1/3 cốc bột ngô, 2 muỗng canh bột nở, 1/2 muỗng canh muối hạt và một nhúm tiêu cayenne. Dùng tay trộn đều 6 muỗng canh bơ lạnh thái hạt lựu cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Cho thêm 2/3 cốc kem tươi (10%) và 1 muỗng canh mật ong; để yên trong 5 phút.
Trên mặt phẳng đã rắc bột, cán bột thành hình vuông dày 1 cm và cắt thành 8 miếng. Vo tròn lại và phết kem lên trên. Nướng ở 220°C (425°F) trên khay nướng có lót giấy nến cho đến khi vàng nâu, khoảng 12-15 phút.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự