Bánh pudding vani với sữa
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món pudding vani thanh nhẹ này ngon tuyệt khi ăn không, nhưng sẽ còn ngon hơn và có độ sánh mịn hơn nữa nếu thêm vụn bánh quy sô cô la. Trộn một ít vụn bánh quy vào pudding, rồi rắc phần vụn bánh còn lại lên trên bề mặt pudding trong bát. Trông thật bắt mắt. Nên làm pudding từ tối hôm trước để pudding có thời gian đông lại trong tủ lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4,5 cốc sữa nguyên kem
- 1 cốc đường
- 1/3 cốc tinh bột ngô
- 5 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 110 g bánh xốp sô cô la (khoảng 20 cái)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh pudding vani, trứng, sữa, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 4 cốc sữa trên lửa vừa cho đến khi bốc hơi.
- Trong một tô lớn, trộn đều đường, tinh bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1/2 cốc sữa còn lại.
- Khuấy đều một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn, sau đó từ từ khuấy đều hỗn hợp trứng-sữa trở lại vào nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục đun, khuấy liên tục, cho đến khi pudding đặc lại, khoảng 3-4 phút. Nhấc khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.
- Để nguội một chút, khuấy đều vài lần để tránh tạo màng. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên trên bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và đặc lại, khoảng 4 tiếng.
- Trước khi phục vụĐánh đều hỗn hợp pudding cho đến khi mịn. Cho bánh quy vào túi nhựa có khóa kéo và nghiền nhẹ bằng mặt nhẵn của búa đập thịt hoặc đáy cốc đong. Để riêng 1/2 cốc bánh quy đã nghiền và trộn phần còn lại vào pudding. Chia pudding vào sáu đến tám khuôn nhỏ và rắc phần bánh quy đã nghiền còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
