Dưa chuột muối chiên giòn với phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Dưa chuột muối chiên giòn là món ăn vặt phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Molly Yeh đã nâng tầm món ăn này bằng cách kết hợp dưa chuột muối với phô mai Havarti. Kết quả là một món ăn thậm chí còn ngon hơn: chả giò giòn tan phủ phô mai tan chảy, rồi đến miếng dưa chuột muối mọng nước. Hãy dùng món khai vị này với sốt ranch trộn với tương ớt Sriracha cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 thanh dưa chuột muối
12 lát phô mai havarti
12 lát bột bánh cuốn
2 muỗng canh sốt ranch
Tương ớt Sriracha, tùy khẩu vị
Dầu thực vật trung tính, dùng để chiên ngập dầu
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột muối chua, sốt ranch, Sốt Sriracha, Phô mai Havarti

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ 5 cm dầu thực vật vào một chiếc chảo lớn và đun nóng đến 180°C.
Trong một bát, trộn đều sốt ranch và tương ớt Sriracha cho vừa khẩu vị.

Dùng khăn giấy thấm khô dưa chuột muối. Bọc mỗi quả dưa chuột muối trong một lát phô mai, sau đó gấp lại và cuộn trong bột cuốn chả giò: gấp mép bên trái lên trước, rồi gấp mép bên phải xuống, và cuộn chặt. Làm ẩm các mép bột bằng nước để dính chặt.
Chiên dưa chua từng mẻ để tránh làm chảo quá chật, cho đến khi vàng giòn đều các mặt, khoảng 2-3 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo và nguội bớt. Cắt đôi theo chiều ngang và dùng kèm với nước chấm.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / món khai vị rau củ / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự