Dưa chuột muối chiên

Số phiếu: 25

Ảnh món ăn: Kang Kim

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Dưa chuột muối chiên - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước chấm

1/4 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh cải ngựa
2 thìa cà phê tương cà
1/4 thìa cà phê gia vị Cajun (tỏi khô, hỗn hợp gia vị, muối, hành khô, ớt bột, ớt đỏ nghiền)

Dưa chuột muối tẩm bột

Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
1/2 cốc bột mì
1 3/4 thìa cà phê gia vị Cajun
1/2 thìa cà phê gia vị Ý (kinh giới, cỏ xạ hương, húng quế, hương thảo và xô thơm)
1/4 thìa cà phê ớt cayenne
Muối hạt
2 cốc dưa chuột muối thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt mayonnaise, cải ngựa, tương cà, Gia vị Cajun, bột mì, Gia vị Ý, ớt cayenne xay, dưa chuột muối chua

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt: Trộn mayonnaise, mù tạt, tương cà vào một cái bát. Gia vị Cajun.
Chiên dưa chuột: Đổ 2,5 cm dầu thực vật vào chảo và đun nóng ở nhiệt độ vừa phải (190 °C).

Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn bột mì, gia vị Cajun và Ý, ớt cayenne, 1/2 muỗng cà phê muối, thêm 1/2 cốc nước và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Chắt bỏ nước. dưa chua khăn giấy
Nhúng một nửa số dưa chuột vào bột. Vớt dưa chuột ra bằng muỗng thủng, lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa, rồi thả vào dầu nóng. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Điều chỉnh nhiệt độ dầu về 190°C (355°F) và tiếp tục chiên phần dưa chuột còn lại.
Dùng dưa chuột chiên kèm với nước chấm.