Mì ống phô mai với ớt chuông
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thêm ớt chuông pimento đóng hộp thái nhỏ vào nước sốt mì ống phô mai truyền thống. Kết hợp với phô mai cheddar loại đậm vị, ớt bột paprika, mù tạt khô và tỏi, chúng tạo nên hương vị sống động, đa tầng cho món mì ống phô mai. Món này rất nhanh và dễ làm: mì ống luộc và ớt chuông pimento được trộn vào nước sốt phô mai béo ngậy. Dùng ngay hoặc, nếu muốn, nướng mì ống phô mai trong lò để có lớp vỏ vàng giòn. Một bữa tối ấm áp hoàn hảo cho một buổi tối se lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì ống hoặc các loại mì khác có kích thước tương đương.
- 60 g bơ
- 1 tép tỏi, bào nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- 1/4 chén hành tây bào hoặc băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì cao cấp
- 2 cốc sữa ở nhiệt độ phòng
- 1,5 thìa cà phê bột ớt bột, nửa nắm
- 1 thìa cà phê bột mù tạt
- 2 cốc phô mai cheddar vàng loại cực cay bào vụn
- 1 lon (110g) ớt chuông pimento băm nhỏ đóng hộp, để ráo nước
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, ớt chuông, sữa, phô mai cheddar, bột mù tạt, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn. Nêm muối, cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente).
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một nồi khác trên lửa vừa, cho tỏi và hành tây vào, nấu đến khi hành tây trong suốt và thơm. Thêm bột mì và nấu thêm một phút nữa. Khuấy đều sữa vào và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm với bột ớt bột, mù tạt khô và tiêu đen cho vừa ăn.
- Cho phô mai vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Vớt mì ra khỏi nước và cho vào nước sốt cùng với ớt chuông. Dùng ngay hoặc chuyển mì ống phô mai sang đĩa nông và nướng cho đến khi giòn.
Thể loại:
Công thức tương tự
