Mì ống phô mai với ớt chuông

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 760, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 40 G., carbohydrate 68 G., sợi 3 G., cholesterol 77 mg, natri 1143 mg, đường 11 G.

Còn gì ngon hơn món mì ống phô mai tự làm tại nhà? Ai cũng sẽ thích những sợi mì mềm mại ngâm trong nước sốt phô mai béo ngậy, đậm đà hương vị nhờ ớt chuông, cá ngừ và nấm xào. Công thức này yêu cầu sử dụng chảo an toàn cho lò nướng, nơi mì ống phô mai sẽ được nấu chín trước trên bếp và sau đó nướng giòn trong lò, tạo nên lớp vỏ giòn tan của bánh quy nướng trên lớp phô mai mềm mại bên trong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ống hình vỏ sò lớn
1/4 cốc dầu thực vật
1 củ hành tây, thái nhỏ
220 g nấm thái lát mỏng
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1/4 cốc bột mì
2,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 cốc sữa tươi nguyên kem
3 lon cá ngừ ngâm nước muối (mỗi lon 140g), đã chắt nước.
1 cốc phô mai pimento phết
8 bánh quy bơ, bẻ vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, mì orecchiette, hành tây, nấm champignon, cỏ xạ hương, bột mì, nước dùng, sữa, cá ngừ, phô mai chế biến, bánh quy giòn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra để ráo nước.
Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn chịu nhiệt trên lửa vừa. Cho hành tây, nấm và 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 10 đến 12 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho bột mì vào và đảo đều để bột phủ đều rau củ; nấu trong 1 phút. Đổ nước dùng gà và sữa vào, đun nhỏ lửa, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh mịn, khoảng 3 phút. Cho cá ngừ và 1/2 chén phô mai pimento vào; khuấy cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút. Cho mì ống vào, trộn đều các nguyên liệu; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Dùng thìa múc phần phô mai pimento còn lại (1/2 cốc) lên trên hỗn hợp mì và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu ở một số chỗ, từ 1 đến 3 phút. Rắc vụn bánh quy giòn và 1 thìa cà phê lá thyme còn lại lên trên và nướng tiếp cho đến khi bánh quy bắt đầu chuyển sang màu nâu, từ 30 giây đến 1 phút. Để nguội trong 10 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự