Mì ống phô mai ớt chuông chiên

Số phiếu: 1

Cách làm món mì ống phô mai với ớt chuông chiên

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1079, tổng chất béo 84 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 28 G., carbohydrate 55 G., sợi 3 G., cholesterol 94 mg, natri 940 mg, đường 12 G.

Biến món mì ống phô mai yêu thích của bạn thành món khai vị giòn tan cho bữa tiệc. Để chuẩn bị, mì ống phô mai được đông lạnh nhẹ, cắt thành hình vuông và chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu bên ngoài và có phần nhân phô mai tan chảy bên trong. Ớt chuông pimento sẽ thêm vị chua cay vào hương vị béo ngậy. Thưởng thức món mì ống phô mai giòn tan với nước chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc sữa
350 g mì ống hình sừng
200 g phô mai cheddar bào (khoảng 2 cốc)
100 g phô mai mozzarella bào vụn (khoảng 1 cốc)
110 g phô mai kem
2 lon ớt chuông pimento băm nhỏ (mỗi lon 110g), để ráo nước.
1/3 cốc kem chua
2 muỗng canh tương ớt + thêm để dùng kèm khi ăn.
Một nhúm lớn ớt cayenne
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì hình vỏ sò, sữa, kem phô mai, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, kem chua, ớt chuông, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một khay nướng hình chữ nhật 9x13 inch bằng giấy nướng, chừa thêm 2 inch ở hai bên. Cho sữa và mì vào một nồi cỡ vừa. Đun sôi sữa trên lửa vừa, khuấy thường xuyên để mì không bị dính. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mì chín mềm và sữa sánh lại như kem tươi, khoảng 4 đến 5 phút.
Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho phô mai cheddar, mozzarella, kem phô mai, ớt chuông pimento, kem chua, tương ớt, ớt cayenne, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh và béo ngậy. Đổ vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ đông cho đến khi mì cứng lại, khoảng 30 phút.

Lấy món mac and cheese ra khỏi chảo bằng cách kéo các mép giấy nướng. Cắt thành từng miếng vuông 5cm, chuyển sang khay nướng và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng hoàn toàn, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, cho khoảng 5cm dầu thực vật vào một chiếc chảo lớn, đáy dày và đun nóng đến 190°C (375°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Chiên từng miếng mac và cheese, mỗi lần vài miếng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút mỗi mẻ. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Dùng nóng, rưới thêm tương ớt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chiên ngập dầu / Các món ăn cho bữa tiệc / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự