Bánh mì nhiều lớp nhân thịt nguội và phô mai, hành lá và ớt chuông.

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì kẹp thịt nguội và phô mai nhiều lớp với nhân hành lá và ớt chuông

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc.

Những chiếc bánh mì kẹp giăm bông và phô mai giòn tan này rất thích hợp làm món khai vị trong các buổi họp mặt gia đình. Giăm bông được thái nhỏ trộn trực tiếp vào bột, sau đó cắt thành những hình tròn nhỏ từ bột đã cán mỏng. Bánh sẽ nở phồng trong khi nướng, trở nên mềm xốp và giòn ngon. Cắt đôi mỗi chiếc bánh và đặt một lượng phô mai cheddar phết, hành lá và ớt chuông pimento vào giữa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hành lá và phô mai ớt chuông

200g phô mai cheddar trắng loại ngon, bào vụn.
2 lọ ớt chuông ngâm giấm (mỗi lọ 110g), để ráo nước và thái hạt lựu.
0,5 cốc sốt mayonnaise
1/4 chén hành lá thái nhỏ

Bánh mì kẹp thịt nguội

2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
1 muỗng canh bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt
4 muỗng canh bơ không muối, cắt nhỏ và để lạnh + 1 muỗng canh dầu để phết chảo
3/4 cốc sữa chua hoặc kefir, lắc đều.
1/4 chén thịt giăm bông hun khói, thái hạt lựu nhỏ
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn cắt bánh quy có đường kính 5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai cheddar, ớt chuông, sốt mayonnaise, hành lá, bột mì cao cấp, bột nở, bơ, sữa chua, kefir, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đặt chảo gang đường kính 30cm vào lò để làm nóng trước.
Hành lá và phô mai ớt chuông:

Trong một tô lớn, trộn đều phô mai, phô mai pimento, sốt mayonnaise và hành lá. Để riêng hoặc, nếu chuẩn bị trước, cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Bánh mì kẹp thịt nguội:

Trong một tô, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc hai con dao ăn, trộn đều các viên bơ lạnh vào bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như bột thô. Dùng nĩa, trộn đều sữa bơ vào và nhào cho đến khi tạo thành một khối bột mềm và không dính vào thành tô (đảm bảo tất cả bột mì được trộn đều). Cho thịt nguội vào và trộn đều. Đổ bột ra thớt đã rắc một ít bột mì và nhào 3-4 lần cho đến khi bột mịn và dẻo.
Dùng tay hoặc cán bột đã rắc bột mì, cán bột thành lớp dày 1 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đã rắc bột mì, cắt bột thành các hình tròn.
Lấy chảo ra khỏi lò và cho phần bơ còn lại (1 muỗng canh) vào chảo cho tan chảy. Đặt bánh mì vào chảo. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút.
Để dùng, xẻ đôi bánh mì theo chiều ngang và phết đều hỗn hợp phô mai lên trên.