Cải xoong cay với gừng

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Rau cải xoong vốn có vị đắng và chua, nhưng trong công thức này, nó được kết hợp với nước sốt cay làm từ gừng, tỏi và tương ớt Sriracha, tạo nên món ăn kèm đậm đà hương vị châu Á, rất hợp với thịt bò hoặc thịt gà. Nước sốt nóng được rưới lên rau để làm héo lá, giúp dễ ăn hơn. Bằng cách này, bạn không cần phải chiên cải xoong mà vẫn giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó cải xoong
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
1 tép tỏi
2 thìa cà phê tương ớt Sriracha
2 muỗng canh giấm gạo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoong, củ gừng, Bơ đậu phộng, giấm gạo, Sốt Sriracha, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Loại bỏ phần cuống cứng của hai bó cải xoong, rửa sạch và lau khô phần rau, sau đó cho vào bát.
Trong một chảo nhỏ, đun nóng 3 muỗng canh dầu lạc trên lửa lớn. Cho 1 muỗng canh gừng băm nhỏ, 1 tép tỏi băm nhuyễn và 2 muỗng cà phê tương ớt Sriracha vào xào trong 30 giây. Từ từ cho thêm 2 muỗng canh giấm gạo vào và khuấy đều.