Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nước sốt Ranch làm từ mayonnaise và sữa chua, gia vị và các loại thảo mộc tươi sẽ làm tăng thêm hương vị phong phú cho món ăn này. Hỗn hợp này được phết lên miếng thịt bò trước khi nướng, và cũng được dùng kèm với salad khoai tây cùng cần tây và cải xoong thơm ngon. Để có được miếng bít tết mềm, mọng nước và ngon tuyệt, hãy nướng nguyên miếng trong chảo nóng cho đến khi chín tái bên trong và giòn bên ngoài. Trước khi dùng, thái thịt thành từng lát mỏng theo thớ. Dùng kèm với salad khoai tây và cải xoong.

Thành phần:

• 450 g khoai tây đỏ, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
• 2 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1/4 cốc sốt mayonnaise ít calo
• 2 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
• 1/3 cốc sữa chua hoặc kefir
• 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 3 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
• 0,7 kg thịt bò thăn, loại bỏ phần mỡ thừa.
• 1 bó cải xoong, tỉa bỏ phần thân cứng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây đỏ, khoai tây, cần tây, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, sữa chua, kefir, Nước sốt Worcestershire, ớt bột, hẹ, thịt bò, cải xoong, sốt ranch

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh ngập khoai. Nêm muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai chín tái, khoảng 15 phút. Vớt khoai ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh để nguội, sau đó cho vào bát lớn và thêm cần tây.
Bước 2
• Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều mayonnaise, mù tạt, dầu ô liu, sữa bơ, nước sốt Worcestershire, ớt bột paprika và hành lá. Phết 3 muỗng canh nước sốt lên toàn bộ bề mặt miếng bít tết. Trộn 1/2 chén nước sốt với khoai tây và cần tây; để phần nước sốt còn lại sang một bên.
Bước 3
• Rắc đều 1/2 muỗng cà phê muối lên chảo gang lớn và đun nóng ở lửa lớn trong 5 phút. Cho một ít dầu ô liu vào chảo (khoảng 1/4 muỗng cà phê). Cho thịt bò vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4 đến 5 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình; lật miếng thịt và chiên đến khi vàng đều mặt còn lại, thêm 4 đến 5 phút nữa để đạt độ chín tái. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ trong 5 phút, sau đó thái mỏng theo thớ thịt. Trộn rau cải xoong với phần nước sốt còn lại. Dùng kèm với thịt bò và khoai tây.

Số phiếu: 1