Salad Caesar với cải xoong

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bạn có biết rằng cải xoong được coi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất không? Điều đó hoàn toàn đúng! Nó giàu vitamin K, rất cần thiết cho sức khỏe xương, và chất chống oxy hóa. Cải xoong thuộc cùng họ rau với bắp cải, cải xoăn và cải Brussels. Trong công thức salad Caesar này, cải xoong được dùng thay thế cho rau diếp thông thường, giúp món ăn có hương vị tươi ngon hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tép tỏi, đập dập
1 muỗng canh sốt mayonnaise
1 thìa cà phê tương cá cơm (tùy chọn)
0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc + 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
340 g rau cải xoong (3 gói x 110 g), cắt bỏ phần thân cứng.
0,5 cốc hạnh nhân rang không muối, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoong, Cá cơm, mù tạt Dijon, tỏi, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Ở đáy một tô salad lớn, dùng nĩa nghiền tỏi với 0,5 thìa cà phê muối. Thêm mayonnaise, tương cá cơm và mù tạt.
Thêm nước cốt chanh, sau đó là dầu ô liu. Cho thêm 2 muỗng canh phô mai Parmesan, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn.