Sốt đậu nành edamame cay với gừng và nước cốt dừa.
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối theo phong cách châu Á, hãy dùng món sốt đậu nành edamame sánh mịn này làm món khai vị. Nước cốt dừa, gừng tươi, nước cốt chanh và tương ớt Sriracha tạo nên hương vị phức tạp với các vị cay, chua và ngọt. Món sốt có thể dùng ngay, nhưng sẽ ngon hơn nữa nếu để trong tủ lạnh. Xếp bánh gạo giòn và rau củ thái lát xung quanh để chấm và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (340 g) đậu nành luộc đông lạnh đã tách vỏ, rã đông
- 3/4 cốc sữa dừa
- 1 củ hành lá, thái khúc lớn
- 2 thìa cà phê gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 4-6 thìa cà phê tương ớt Sriracha + thêm để dùng kèm.
- Bánh gạo giòn, dùng để chấm.
- Đậu tuyết, củ cải, dưa chuột và cà rốt thái que, dùng để chấm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu edamame, sữa dừa, hành lá, củ gừng, nước cốt chanh, Sốt Sriracha, bánh quy giòn, đậu Hà Lan ngọt, củ cải, dưa chuột, cà rốt
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước cỡ vừa, cho thêm một nhúm muối. Cho đậu edamame vào luộc đến khi mềm và có màu xanh tươi, khoảng 5 phút. Vớt ra, để ráo nước và làm nguội dưới vòi nước lạnh; để ráo nước lần nữa. Cho đậu edamame vào máy xay thực phẩm, thêm nước cốt dừa, hành lá, gừng, nước cốt chanh, 4 muỗng cà phê tương ớt Sriracha, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 cốc nước. Xay đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 1 phút. Nếm thử nước sốt và điều chỉnh lượng muối nếu cần, sau đó thêm 2 muỗng cà phê tương ớt Sriracha còn lại. Dùng ngay hoặc đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Cho nước sốt ra bát và rưới thêm tương ớt Sriracha lên trên. Dùng kèm với bánh gạo giòn và rau củ để chấm.
Ghi chú:
Đậu edamame cứng hơn hầu hết các loại đậu khác và tạo ra hỗn hợp sệt. Nếu bạn thích nước sốt mịn hơn, hãy lọc qua rây sau khi xay.
Thể loại:
Công thức tương tự
