Salad Caesar với lúa mạch ngọc trai
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món salad này kết hợp tất cả các thành phần của món salad Caesar cổ điển: rau xanh, bánh mì nướng giòn, phô mai Parmesan, và tất nhiên, nước sốt đặc trưng. Việc thêm lúa mạch ngọc trai nấu chín giúp món salad Caesar của bạn bổ dưỡng, lành mạnh và no bụng nhất có thể, mà không làm át đi hương vị ban đầu của nó.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bánh mì chua cắt thành khối vuông (đã bỏ vỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 cốc lúa mạch ngọc trai
- 1 quả trứng lớn
- 0,5 cốc dầu thực vật
- 2 miếng cá cơm phi lê
- 1 tép tỏi
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào + phô mai bào sợi để rắc lên trên
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 2 cốc cải xoăn nhỏ
- 2 chén rau diếp thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, lúa mạch ngọc trai, bắp cải lá, rau xà lách, Phô mai Parmesan, nước cốt chanh, Cá cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho các miếng bánh mì cắt nhỏ lên khay nướng, trộn đều với dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-25 phút, sau đó để nguội.
- Trong khi đó, nấu lúa mạch ngọc theo hướng dẫn trên bao bì; cho ra khay nướng và để nguội.
- Chuẩn bị nước sốt:
Đun sôi một nồi nước nhỏ. Cho trứng vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước đá để nguội; bóc vỏ trứng. Cho vào máy xay sinh tố cùng với dầu thực vật, cá cơm, tỏi, nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước, sốt Worcestershire, phô mai Parmesan và mù tạt, xay nhuyễn. - Cho cải xoăn, xà lách, lúa mạch và bánh mì nướng giòn vào một bát lớn. Thêm nước sốt và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
