Salad Caesar với rau diếp đỏ

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Kang Kim

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Salad Caesar với rau diếp đỏ - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với nước sốt salad:

1/2 cốc nước cốt chanh tươi
1 - 2 miếng cá cơm phi lê
2 muỗng canh Nước sốt Worcestershire
1 lòng đỏ trứng
1/2 cốc dầu thực vật
1 tép tỏi, băm nhỏ
1,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
1/2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/2 thìa cà phê mật ong
1/8 thìa cà phê tương ớt
1/2 thìa cà phê màu trắng giấm rượu
1/2 chén phô mai Parmesan bào mịn

Đối với món salad:

4-5 bắp cải đỏ non rau diếp romaine
1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Bánh mì nướng giòn, để rắc lên trên.
Nước cốt chanh tươi, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước cốt chanh, Cá cơm, Nước sốt Worcestershire, trứng, tỏi, vỏ chanh, mù tạt Dijon, Mật ong, tương ớt, giấm rượu, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt salad: Trong máy xay sinh tố, cho nước cốt chanh, cá cơm, sốt Worcestershire, lòng đỏ trứng, dầu thực vật, tỏi, vỏ chanh bào, mù tạt, mật ong, tương ớt và giấm vào. Nếu nước sốt quá đặc, hãy pha loãng với một ít nước lạnh. Cho phô mai Parmesan vào và để trong tủ lạnh.
Chuẩn bị món salad: Cắt dọc lá xà lách romaine thành những dải rộng. Cho lá xà lách vào một bát lớn, rưới 1-2 muỗng canh nước sốt và trộn nhẹ nhàng. Cho salad ra đĩa lớn và rắc phô mai Parmesan cùng bánh mì nướng giòn lên trên. Rưới nước cốt chanh lên salad Caesar trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Salad / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì / Geoffrey Zakarian

Công thức tương tự