Salad Caesar nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Salad Caesar nướng là một biến tấu độc đáo của món salad Caesar truyền thống, chắc chắn sẽ chinh phục bạn bởi hương vị và cách trình bày độc đáo. Tất cả các thành phần của salad đều được nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng và được bày trên những lá xà lách romaine đã được cắt đôi (chỉ sử dụng những lá cứng bên trong), phủ lên trên là những lát bánh mì giòn và những lát chanh nướng, cũng được caramel hóa và nướng. Điểm nhấn của món salad chính là nước sốt mayonnaise với mù tạt Dijon, sốt Worcestershire, giấm rượu vang đỏ, tỏi, dầu ô liu và phô mai Parmesan. Món salad này rất thích hợp cho một buổi dã ngoại.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 2 quả chanh, cắt đôi + 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
- 2 tép tỏi, đập dập
- 3/4 chén dầu ô liu + thêm dầu để chiên
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 búp xà lách romaine, bổ đôi theo chiều dọc
- 3 lát bánh mì mộc mạc dày 2cm, chẳng hạn như bánh mì baguette hoặc bánh mì chua.
- 1 muỗng canh đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt mayonnaise, Nước sốt Worcestershire, chanh vàng, mù tạt Dijon, giấm rượu, tỏi, Phô mai Parmesan, rau diếp romaine, bánh mì trắng, đường
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
- Trong một tô, trộn đều mayonnaise, sốt Worcestershire, nước cốt chanh, mù tạt, giấm và tỏi. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều. Thêm phô mai Parmesan và tiếp tục khuấy. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu cho vừa ăn.
- Rưới dầu ô liu lên rau xà lách romaine và nêm muối, tiêu. Đặt các búp xà lách úp mặt cắt xuống vỉ nướng và nướng cho đến khi cháy xém đẹp mắt, khoảng 2-3 phút. Phết dầu ô liu lên các lát bánh mì và đặt chúng lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi cháy xém cả hai mặt và bánh mì giòn, khoảng 5 phút.
- Rải đường lên đĩa và dàn đều. Lăn các nửa quả chanh trong đường. Đặt chúng lên vỉ nướng và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 2-3 phút.
- Cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn. Xếp rau diếp, bánh mì nướng giòn và chanh lên thớt gỗ rồi dùng kèm với sốt Caesar.
Thể loại:
Công thức tương tự
