Salad Caesar với sốt phô mai xanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Các nguyên liệu chính của món salad nhẹ nhàng và tươi mát này là một lượng lớn rau diếp romaine và bánh mì nướng giòn. Hương vị đến từ nước sốt phô mai xanh trộn với phô mai Parmesan bào, nước cốt chanh, mù tạt và cá cơm. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát lớn và dùng ngay, trước khi bánh mì nướng bị mềm. Để chuẩn bị nước sốt, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố. Bạn sẽ làm nhiều hơn lượng công thức yêu cầu. Bạn có thể làm gấp đôi lượng salad, hoặc dùng phần nước sốt phô mai xanh còn lại làm nước chấm cho rau sống và bánh quy giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 lát bánh mì trắng cắt khối vuông
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 cốc sốt phô mai xanh (xem công thức bên dưới)
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 miếng cá cơm phi lê, băm nhỏ
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 3 búp xà lách romaine, thái nhỏ
- Phô mai xanh vụn, dùng để rắc lên salad.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp lá, rau diếp romaine, phô mai xanh, Phô mai Parmesan, Cá cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn bánh mì với dầu ô liu và nêm muối, tiêu đen. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho bánh mì vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 7 phút. Để riêng ra và để nguội một chút.
- Trong một bát lớn, trộn đều nước sốt, phô mai Parmesan, cá cơm, nước cốt chanh và mù tạt. Thêm rau diếp Romaine và bánh mì nướng giòn; trộn đều và nêm thêm tiêu. Rắc phô mai xanh lên trên salad.
Sốt phô mai xanh
Trong máy xay sinh tố, cho 1/2 cốc phô mai xanh vụn và kem chua, 1/3 cốc sữa bơ, 1 tép tỏi nhỏ (đập dập) và 1 muỗng canh giấm rượu trắng vào. Đổ hỗn hợp ra bát và khuấy đều với 1/4 cốc phô mai xanh còn lại, 2-3 giọt sốt Worcestershire và/hoặc tương ớt, và 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
RaKhoảng 2 muỗng canh.
Thể loại:
Công thức tương tự
