Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhiều người nghĩ rằng salad Caesar là một món ăn Ý, nhưng thực tế nó được phát minh tại một nhà hàng. CaesarMón ăn này xuất phát từ Tijuana, Mexico. Công thức này sử dụng ngô được chế biến theo kiểu Caesar. Ngô thái lát được dùng kèm với nước sốt cá cơm, thay thế hỗn hợp mayonnaise và kem chua truyền thống bằng nước cốt chanh. Nhiều người tin rằng nước cốt chanh là thành phần chính trong món salad Caesar nguyên bản. Cuối cùng, salad được rắc thêm phô mai Parmesan bào mỏng. Đây là món ăn kèm hoàn hảo mang đậm hương vị lịch sử Mexico cho bữa tiệc mùa hè của bạn.

Thành phần:

• 4 bắp ngô, đã bóc vỏ
• 0,5 cốc kem chua
• 4,5 thìa cà phê nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
• 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 3 miếng cá cơm phi lê, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, đập dập
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật trung tính
• 60 g phô mai Parmesan

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ngô, kem chua, Cá cơm, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ đầy nước vào một nồi lớn và đun sôi. Cho ngô vào, đậy nắp và nấu cho đến khi hạt ngô mềm, khoảng 10 phút. Vớt ngô ra, để ráo nước và cho vào một bát lớn để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều kem chua, nước cốt chanh, sốt Worcestershire, cá cơm và tỏi. Từ từ cho bơ vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Cắt đôi mỗi bắp ngô theo chiều ngang. Đặt phần bắp thẳng đứng và tách hạt ngô thành từng dải rộng.
Bước 4
• Cho khoảng 1/2 chén nước sốt vào giữa một đĩa lớn. Dùng thìa dàn đều nước sốt, sau đó xếp các miếng ngô lên trên.
Bước 5
• Dùng dụng cụ bào rau củ, bào mỏng 0,5 chén phô mai Parmesan và rắc lên trên bắp. Sau đó, bào vụn phô mai Parmesan và rắc lên trên bắp. Dùng kèm với chanh cắt miếng và phần nước sốt còn lại.

Số phiếu: 1