Salad Caesar nhẹ với gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 368, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 37 G., carbohydrate 21 G., sợi 6 G., cholesterol 85 mg, natri 534 mg, đường 0 G.

Điểm nhấn của bất kỳ món salad Caesar nào, không thể phủ nhận, chính là nước sốt, thứ tạo nên hương vị sống động và khó quên cho những lá xà lách tươi ngon. Công thức này mang đến một phiên bản nhẹ hơn, thay thế dầu ô liu và lòng đỏ trứng truyền thống bằng sữa chua Hy Lạp ít béo. Điều này giúp giảm lượng calo mà vẫn giữ được hương vị Caesar đặc trưng. Phết một ít nước sốt lên ức gà và nướng, sau đó trộn phần nước sốt còn lại với lá xà lách, phô mai Parmesan bào và bánh mì nướng giòn, trang trí món salad đã hoàn thành với những lát gà vàng ươm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g ức gà không da không xương
4 cốc bánh mì cũ (loại có vỏ giòn, để qua ngày), cắt nhỏ (tốt nhất là bánh mì nguyên cám)
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
1 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 60 g)
1 tép tỏi nhỏ
2 miếng cá cơm phi lê
Nước cốt của 1 quả chanh
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 búp xà lách romaine, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, rau diếp romaine, bánh mì nguyên cám, nướng, Phô mai Parmesan, Cá cơm, mù tạt Dijon, nước cốt chanh, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bánh mì nướng giòn.:
Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trong một bát lớn, trộn đều các miếng bánh mì với 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho lên khay nướng và nướng cho đến khi giòn, đảo đều một lần ở giữa thời gian nướng, khoảng 20 phút.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.:
Trong máy xay thực phẩm mini hoặc máy xay sinh tố, cho sữa chua, 2 muỗng canh phô mai Parmesan, tỏi, cá cơm, nước cốt chanh, mù tạt và 2 muỗng canh nước vào.

Dùng chảo dày, đập dẹt miếng thịt gà giữa hai miếng màng bọc thực phẩm cho đến khi đạt độ dày 1 cm. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên khay nướng có thành, cho thịt gà vào và nêm muối. Phết đều 1 muỗng canh nước sốt lên thịt gà và rắc 2 muỗng canh phô mai Parmesan lên trên.
Nướng gà mà không cần lật cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 5 phút. Chuyển gà sang thớt. Trong một bát lớn, trộn salad, bánh mì nướng giòn và phần nước sốt còn lại với 3/4 chén phô mai Parmesan. Cắt gà thành từng lát mỏng. Chia đều salad ra các đĩa, đặt gà lên trên và rắc tiêu đen.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau củ / Salad ăn kèm bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự