Salad Caesar với bít tết thăn ngoại nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một món salad Caesar ngon miệng và tốt cho sức khỏe, hoàn hảo cho một buổi dã ngoại. Các nguyên liệu chính gồm có những búp xà lách romaine nướng nguyên lá, thịt bò thăn thái lát và quan trọng nhất là nước sốt đặc biệt không thể thiếu của món salad này. Nước sốt có thể được chuẩn bị trước bằng cách sử dụng sữa chua Hy Lạp, phô mai Parmesan bào, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, dầu ô liu, tỏi, oregano và cá cơm, giúp tăng thêm hương vị. Nước sốt kết hợp tuyệt vời với cả thịt bò đậm đà, mọng nước và xà lách giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bít tết và rau diếp Romaine
- 2 miếng bít tết thăn ngoại, dày 2,5 cm (khoảng 0,7 kg tổng cộng), loại bỏ phần mỡ thừa.
- 2 búp xà lách romaine, rạch dọc.
- 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng và salad.
Tiếp nhiên liệu
- 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, 2% chất béo
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 3 con cá cơm
- 1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, rau diếp romaine, Phô mai Parmesan, Cá cơm, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Tiếp nhiên liệuTrong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, cho sữa chua, phô mai Parmesan, nước cốt chanh, mù tạt, dầu ô liu, oregano, cá cơm, tỏi, 3/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nước sốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày..
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Quét nhẹ một lớp dầu ô liu lên vỉ nướng.
- Bít tết và rau diếp RomaineƯớp thịt bò với muối và tiêu đen rồi nướng khoảng 5 phút mỗi mặt cho chín tái. Chuyển thịt sang thớt và để nghỉ khoảng 8 phút.
- Phết dầu ô liu lên các lát xà lách và rắc một chút muối và tiêu đen. Nướng trên vỉ, không lật mặt, cho đến khi xà lách cháy xém và héo, khoảng 2 phút. Cho xà lách ra đĩa. Cắt thịt bò thành từng lát và đặt lên trên xà lách. Rưới nước sốt lên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
