Salad Caesar với tỏi nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad Caesar truyền thống nhẹ nhàng bao gồm rau diếp, bánh mì nướng giòn, phô mai Parmesan và nước sốt. Những nguyên liệu này có thể được nướng để có hương vị hấp dẫn hơn. Chảo nướng cũng là dụng cụ lý tưởng để nướng. Bắt đầu bằng cách nêm gia vị cho salad với dầu ô liu, sau đó dùng dầu này để chiên bánh mì nướng giòn và rau diếp. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy rau diếp romaine mọng nước sẽ nở ra sau khi nướng, tạo nên những vệt nướng vàng óng trên một mặt trong khi vẫn giữ được độ giòn, tươi ngon. Dùng rau diếp nguyên cây với bánh mì nướng giòn, phô mai và nước sốt ăn kèm với thịt nướng hoặc gà nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tiếp nhiên liệu

1/2 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo
3 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 miếng cá cơm phi lê
1 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 cốc phô mai Parmesan bào + thêm để dùng kèm

Xa lát

3 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
2 búp xà lách romaine, bổ đôi theo chiều dọc
1,5 cốc bánh mì cũ có vỏ, cắt thành khối vuông (ví dụ: bánh mì baguette 10 cm)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, chanh vàng, mù tạt Dijon, Cá cơm, tỏi, Phô mai Parmesan, rau diếp romaine, bánh mì trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Tiếp nhiên liệu. Cho sữa chua, dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạt, cá cơm và tỏi vào máy xay sinh tố, thêm 3 muỗng canh nước và xay đến khi hỗn hợp mịn. Thêm phô mai Parmesan và xay nhẹ đến khi mịn, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Xa lát. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào, đảo đều, cho đến khi thơm và vàng, khoảng 3 phút. Tắt bếp. Phết dầu tỏi lên các lát rau diếp.

Cho các miếng bánh mì vào chảo với phần dầu còn lại và chiên, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Cho ra bát và nêm thêm chút muối và tiêu.
Làm nóng chảo nướng lớn trên lửa vừa cao. Nêm muối và tiêu vào các nửa cây xà lách. Nướng chúng úp mặt cắt xuống cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 3 phút.
Dọn salad ra đĩa cùng với bánh mì nướng giòn, rưới nước sốt lên trên và rắc phô mai Parmesan. Phần nước sốt còn lại có thể bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad nóng / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì / Trisha Yearwood

Công thức tương tự