Trứng luộc nhồi nhân đậu Hà Lan và bạc hà
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 6
Lượng calo 212, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 194 mg, natri 200 mg, đường 1 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 6
Lượng calo 212, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 194 mg, natri 200 mg, đường 1 G.
Dù là dịp lễ hay tiệc tại gia nào, trứng luộc nhồi nhân luôn là món khai vị chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Điều tuyệt vời của món khai vị này là bạn có thể tùy chỉnh phần nhân với bất kỳ hương vị nào. Ví dụ, trong công thức này, trứng luộc nhồi nhân được trộn với mayonnaise, mù tạt Dijon, puree đậu Hà Lan và bạc hà tươi. Hương vị cay nồng, hơi chua và tươi mát. Để nhồi nhân vào nửa lòng trắng trứng một cách gọn gàng và đẹp mắt, tốt nhất nên dùng túi bắt kem. Trang trí với lá bạc hà tươi khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- 6 quả trứng lớn
- 0,5 cốc sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ + lá bạc hà nguyên để trang trí (xé những lá lớn)
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, trứng, sốt mayonnaise, bạc hà, mù tạt Dijon
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn và chuẩn bị một bát nước đá. Cho đậu Hà Lan vào nước sôi và luộc trong 30 giây. Dùng muỗng thủng vớt đậu ra cho vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu. Vớt đậu ra và cho lên khăn bếp sạch để thấm khô. Băm nhỏ đậu và cho vào một bát cỡ vừa.
- Cẩn thận thả trứng vào cùng nồi nước sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 8 phút. Vớt trứng ra và đổ nước lạnh ngập trứng. Khi trứng nguội bớt, bóc vỏ, sau đó bổ đôi theo chiều dọc và lấy lòng đỏ ra. Băm nhỏ lòng đỏ trứng và cho vào bát cùng với đậu Hà Lan.
- Cho mayonnaise, bạc hà thái nhỏ và mù tạt Dijon vào cùng một bát. Nêm muối và tiêu vừa ăn rồi nghiền nhuyễn. Dùng hai thìa hoặc túi bắt kem, bơm hỗn hợp vào các lỗ trên lòng trắng trứng. Rắc lá bạc hà lên trên và dùng.
Tác giả của công thức - Katie Lee là một tác giả sách dạy nấu ăn, nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp và nhà văn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
