Kem chiên tẩm vụn bánh mì
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Công thức làm kem chiên tẩm bột chiên xù ăn kèm sốt sô cô la.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Dành cho kem:
- Kem 940 ml (với bất kỳ loại nhân nào)
- 3 cốc vụn bánh mì
- 4 quả trứng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- Dầu thực vật để chiên ngập dầu (khoảng 8 cốc)
- Bột ca cao để rắc
Về phần nước sốt:
- 110 g sô cô la đen thái nhỏ
- 6 muỗng canh sữa
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, sô cô la đen, chiết xuất vani, sữa, kem, trứng, vụn bánh mì, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị kem: Đặt 8 viên kem lên khay nướng. Cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng cho đến khi đông cứng.
- Cho vụn bánh mì vào một bát nông. Trong một bát nông khác, đánh đều trứng và chiết xuất vani.
Nhúng các viên kem vào hỗn hợp trứng, để ráo phần trứng thừa, sau đó lăn qua vụn bánh mì. Đặt các viên kem trở lại khay nướng và cho vào tủ đông thêm một giờ để lớp trên cùng đông lại.
Nhúng chúng lại vào hỗn hợp trứng, sau đó vào vụn bánh mì. Các viên kem phải được phủ kín hoàn toàn. Cho vào tủ đông ít nhất một giờ nữa. (Bước cuối cùng, bạn có thể bọc các viên kem bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ đông tối đa 3 ngày.) - Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, trộn đều sô cô la, sữa, kem tươi, đường, chiết xuất vani và muối. Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và đun chảy từng đợt 30 giây, khuấy đều sau mỗi lần. Sô cô la phải tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp phải mịn.
- Đun nóng khoảng 15 cm dầu thực vật trong một chảo sâu lòng trên lửa vừa đến 200 độ C (400 độ F). Chiên các viên kem đông lạnh, mỗi lần 2 viên, trong 30 giây cho đến khi vàng nâu. Vớt ra bằng muỗng thủng và để ráo trên giấy thấm dầu. Dùng ngay với sốt sô cô la. Rắc thêm bột ca cao lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
