Sườn cừu nướng

Số phiếu: 16

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Sườn cừu là món ăn thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ ngoài sang trọng và hấp dẫn, sau đó là hương vị tuyệt vời, được tăng cường nhờ quá trình ướp ngắn trước khi nướng. Các loại thảo mộc tươi (hương thảo, cỏ xạ hương), tỏi, ớt cayenne và dầu ô liu tạo nên một hỗn hợp ướp tuyệt vời. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, sau đó ướp thịt khoảng một giờ, rồi nướng cho đến khi giòn. Sườn cừu sẽ mềm và mọng nước, với hương vị cay nồng và mùi thơm của các loại thảo mộc Địa Trung Hải và tỏi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 tép tỏi lớn, đập dập
1 chén lá hương thảo tươi
1 thìa cà phê lá húng tây tươi
Một nhúm tiêu cayenne
Muối biển thô
2 muỗng canh dầu ô liu
6 miếng sườn cừu có thịt, dày khoảng 2 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, hương thảo, cỏ xạ hương, ớt cayenne xay, cừu non

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tỏi, hương thảo, cỏ xạ hương, ớt cayenne và muối vào máy xay thực phẩm có lưỡi dao kim loại. Xay nhuyễn. Thêm dầu ô liu và xay tiếp cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Xoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt của mỗi miếng thịt có xương và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút.
Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn cho đến khi bốc khói, cho thịt vào và nướng khoảng 2 phút. Lật mặt và nướng thêm 3 phút nữa cho chín tái hoặc 3,5 phút cho chín vừa.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự