Cà rốt phủ đường với hạnh nhân

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Mặc dù cà rốt thường là nguyên liệu phụ trong các món ăn, nhưng trong công thức này, chúng lại là ngôi sao của món ăn kèm trong dịp lễ. Nướng cà rốt đã luộc sơ với một chút siro cây phong tự nhiên và giấm rượu trắng để tạo lớp vỏ bóng mượt và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên cùng chút chua nhẹ. Khi ăn, rắc thêm hạnh nhân rang gia vị lên trên. Món ăn này sẽ là món ăn kèm hấp dẫn cho bất kỳ món thịt nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg cà rốt
1/4 cốc dầu ô liu
1/4 cốc hạnh nhân

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, ớt bột, hạnh nhân, siro cây phong, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt 1 kg cà rốt theo đường chéo thành từng khúc dài 4 cm và luộc trong nước muối cho đến khi chín mềm, khoảng 8 đến 10 phút; vớt ra để ráo nước. Làm nóng 1/4 chén dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho 1/4 chén hạnh nhân thái lát, 3 tép tỏi thái lát và 1/4 muỗng cà phê ớt bột vào; đảo đều, khoảng 4 đến 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt hạnh nhân ra bát.
Cho cà rốt vào chảo, cùng với 2 muỗng canh siro cây phong và 2 muỗng canh giấm rượu trắng, và 1/2 muỗng cà phê muối hạt. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi cà rốt bóng, khoảng 4 đến 5 phút. Trộn hỗn hợp hạnh nhân với 2 muỗng canh hẹ tây băm nhỏ và 2 muỗng canh rau mùi tây, nêm muối cho vừa ăn. Rắc hỗn hợp hạnh nhân lên trên cà rốt.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ cà rốt / Các món ăn kèm từ cà rốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự