Gà sốt mật ong 5 sao

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hương vị tuyệt vời của món gà rán này đến từ lớp sốt phủ, vừa làm nước sốt ướp, được làm từ mật ong, tương miso và nước cam. Ướp gà trong hỗn hợp này vài tiếng, sau đó nướng hoặc chiên, phết thêm sốt lên gà. Gà sẽ có lớp vỏ giòn, bóng bẩy và mọng nước bên trong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước sốt ướp/nước sốt phủ

1/3 cốc mật ong dạng kem
1/4 cốc tương miso đỏ
1/4 cốc nước cam
Bột ớt đỏ

Thịt gà

1 con gà nguyên con, chặt nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, Mật ong, Nước cam, miso (tương đậu nành)

Nấu món ăn theo công thức:

Nước sốt ướp/nước sốt phủ:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho mật ong, tương miso, nước cam, một ít ớt khô và nhiều tiêu đen xay thô vào.
Đun trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại một chút, có độ sánh như lớp phủ, khoảng 6-8 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Thịt gà:

Đổ một nửa nước ướp vào túi nhựa có khóa kéo, giữ lại nửa còn lại để làm nước sốt phết. Cho các miếng gà vào túi cùng với nước ướp và đóng kín túi. Để gà ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ.
Làm nóng chảo rán hoặc một nửa vỉ nướng.
Lấy thịt gà ra khỏi túi và thấm khô bằng khăn giấy. Đặt phần da xuống vỉ nướng ở nhiệt độ thấp hơn bình thường, đậy nắp lại, cho đến khi thịt gà dễ dàng bong ra khỏi vỉ, khoảng 15 phút.
Sau đó lật mặt và nướng mặt còn lại cho đến khi chín hẳn, khoảng 15-20 phút nữa. Một phút trước khi gà chín, phết một ít nước sốt còn lại lên mỗi miếng gà.