Bí đỏ với ớt và mè

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Bí ngô nướng có hương vị ngọt ngào tuyệt vời mà bạn có thể biến tấu bằng cách thêm các loại gia vị và thảo mộc khác nhau. Nướng các lát bí ngô trong nước cam với ớt Mexico, chẳng hạn như ớt guajillo, pasilla hoặc ancho. Chúng không quá cay, nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Dùng bí ngô nướng nóng như một món ăn kèm hoặc để nguội như một món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối, đun chảy
Nước ép từ 2 quả cam lớn
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê giấm táo
2 quả bí ngô lớn (khoảng 1 kg mỗi quả), bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái lát ngang thành các lát dày 1 cm.
4 quả ớt khô lớn của Mexico (như guajillo, pasilla hoặc ancho), bỏ hạt và cắt thành từng đoạn dài 5cm.
6 tép tỏi, đập dập
6 nhánh cỏ xạ hương, xé đôi.
0,5 cốc hạt mè

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, giấm táo, Nước cam, cỏ xạ hương, mè, ớt guajillo, ớt pasilla, ớt ancho

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và lót 2 khay nướng bằng giấy bạc.
Trong một tô lớn, trộn đều bơ đã đun chảy, nước cam, đường và giấm. Thêm bí đỏ, ớt, tỏi, húng tây, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu đen xay tươi; khuấy đều cho ngấm gia vị.

Trải đều bí ngô và nước cốt bí lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn thành một lớp mỏng. Rắc hạt mè lên trên. Nướng, lật các lát bí ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bí ngô mềm và có những chỗ hơi cháy cạnh, hạt mè rang vàng nhẹ, khoảng 40 phút. Bí ngô có thể được chuẩn bị trước tối đa 4 tiếng và dùng lạnh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Món khai vị / món khai vị rau củ / Các món ăn từ bí ngô / Món khai vị bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự