Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Các món khai vị chiên giòn luôn hấp dẫn bởi vẻ ngoài, hương thơm và lớp vỏ giòn tan, khiến chúng khó cưỡng lại ngay cả đối với những người đang ăn kiêng. Nhưng vào những ngày bạn muốn nuông chiều bản thân, hoặc thèm một món gì đó mới lạ với những nguyên liệu đơn giản, hãy thử chiên bí ngô. Cắt bí ngô thành từng lát mỏng, lăn qua hai lớp bột mì, sữa chua, bột ngô và lá xô thơm, rồi chiên trong dầu thực vật. Trước khi dùng, rưới lên trên một loại nước sốt cay làm từ tương ớt và mật ong. Những lát bí ngô sẽ giòn tan hoàn hảo với hương vị ngọt và cay độc đáo.

Thành phần:

• 16 đến 20 lát bí ngô butternut đã gọt vỏ, dày khoảng 1/4 inch (1 quả bí ngô cỡ vừa; bào nhỏ bằng dụng cụ bào rau củ).
• 1,5 cốc bột mì
• 1 cốc bột bắp
• 2 muỗng canh lá xô thơm tươi băm nhỏ
• 1 cốc sữa chua hoặc kefir
• Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
• 1/4 cốc mật ong
• 2-3 thìa cà phê tương ớt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngô butternut, sữa chua, tương ớt, cây xô thơm, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trên một đĩa, trộn 0,5 muỗng canh bột mì và 0,5 muỗng cà phê muối. Trong một bát lớn, đánh đều phần bột mì còn lại (1 muỗng canh), bột ngô, lá xô thơm và 2 muỗng cà phê muối. Đổ sữa đông vào một bát vừa.
Bước 2
• Lăn các lát bí ngô qua bột mì, nhúng vào sữa bơ, sau đó lăn qua hỗn hợp bột ngô, rũ bỏ phần bột thừa trở lại bát. Đặt chúng lên giá lưới đặt trên khay nướng.
Bước 3
• Trong một chiếc nồi hoặc chảo lớn, đáy dày, đun nóng 5 cm dầu thực vật đến 175°C theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên.
Bước 4
• Trong một bát nhỏ, trộn mật ong và tương ớt.
Bước 5
• Tiếp theo, chiên bí ngô từng mẻ, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút (điều chỉnh nhiệt độ nếu cần để duy trì nhiệt độ dầu). Dùng muỗng thủng vớt các lát bí ngô đã chín trở lại vỉ nướng để ráo dầu thừa. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 6
• Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, rưới thêm mật ong nóng lên trên.

Số phiếu: 1