Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món bí đỏ xào cải xoăn có thể dùng làm món ăn kèm hoặc bữa trưa chính. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Kỹ thuật nấu ăn Trung Quốc, đặc trưng bởi việc xào nhanh với lượng dầu ít, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng. Hơn nữa, rau củ vẫn giữ được màu sắc. Kết quả là một món ăn đầy màu sắc, trong đó vị hơi đắng của cải xoăn được cân bằng bởi vị ngọt của bí đỏ.

Thành phần:

• 1/2 quả bí ngô butternut, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
• 1 bó cải xoăn, lá xé nhỏ, bỏ cuống.
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê bột ớt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngô butternut, cải xoăn, gia vị ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng 1 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho bí ngô vào và nêm muối cho vừa ăn. bột ớt và hạt tiêu. Chiên trong vài phút, nhẹ nhàng đảo đều bằng spatula, cho đến khi bí mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt (nhưng không bị nát). Cho ra đĩa.
Bước 2
• Trong cùng chảo đó, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa. Cho cải xoăn vào. Dùng kẹp đảo đều và nấu trong 3-4 phút. Thêm bí đỏ đã nấu chín và nhẹ nhàng đảo đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Số phiếu: 5