Gà và bí đỏ nướng với chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 400, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 21 G., sợi 3 G., cholesterol 110 mg, natri 340 mg, đường 0 G.

Ức gà nướng được ăn kèm với nước sốt chanh nhẹ, được chế biến trong cùng một chảo, và trang trí với bí ngô nướng và chanh. Hương vị và mùi thơm tươi mát của cam quýt kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và cay của bí ngô. Để đảm bảo ức gà không bị khô và vẫn giữ được độ mọng nước, trước tiên người ta chiên nguyên con trên chảo cho đến khi vàng nâu, giữ lại toàn bộ nước ngọt, sau đó nướng tiếp trong lò. Cắt ngang ức gà ngay trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 170g mỗi miếng)
350 g bí ngô butternut đã gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 6 cốc)
2 quả chanh (cắt lát mỏng một quả, vắt lấy nước cốt của quả còn lại)
1/4 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
3 tép tỏi, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bí ngô butternut, chanh vàng, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Trong một bát lớn, trộn bí đỏ, lát chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh oregano, 1/2 muỗng canh muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho hỗn hợp lên khay nướng có thành và dàn đều thành một lớp. Nướng mà không cần đảo, cho đến khi bí đỏ mềm và hơi vàng xung quanh các cạnh, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, nêm gia vị cho thịt gà với muối và tiêu đen. Làm nóng chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho thịt gà vào; chiên cho đến khi mặt dưới vàng đều, khoảng 3-5 phút. Lật thịt gà và chuyển chảo vào lò nướng. Nướng cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 5-8 phút.

Đặt chảo trở lại bếp ở lửa vừa. Cho tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm nước cốt chanh và 1 muỗng canh lá oregano còn lại. Nấu, rưới nước sốt trong chảo lên gà, trong 1 phút. Dọn gà ra đĩa cùng bí ngô nướng và chanh, rưới thêm phần nước sốt còn lại trong chảo.

Thể loại: