Bánh quy Snickerdoodle vị táo
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.
Nước ép táo (nước táo tươi nguyên chất) là sản phẩm theo mùa, vì vậy hãy chào đón mùa này với những chiếc bánh quy truyền thống mỏng và giòn tan này. Bột quế và đường nâu mang đến hương vị ấm áp cổ điển, trong khi lớp đường phủ cùng gia vị bánh táo tạo nên lớp vỏ caramel nổi tiếng của loại bánh này. Những lát táo giòn được thêm vào bột và dùng để trang trí, mang lại hương thơm trái cây tinh tế cho bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 1/4 cốc nước ép táo không cồn (nước ép táo nguyên chất)
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột kem tartar
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê muối hạt
- 1/2 cốc bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc đường cát cộng thêm 3 muỗng canh để rắc lên bánh mì.
- 1/4 muỗng canh đường nâu nhạt (đã nén)
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 cốc cộng thêm 2 muỗng canh táo sấy khô đỏ và xanh thái nhỏ; cộng thêm những miếng táo nguyên vẹn để trang trí.
- 2 muỗng cà phê gia vị bánh táo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu táo, bột mì, kem tartar, quế, đường nâu, trứng, khoai tây chiên táo, gia vị bánh táo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 205°C.
- Đun nóng rượu táo trong chảo cỡ vừa trên lửa lớn cho đến khi sôi. Tiếp tục đun trong 12-14 phút, cho đến khi đạt được độ sệt như siro và giảm xuống còn 2 muỗng canh. Để nguội một chút.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, kem tartar, bột nở, quế và muối. Trong một tô khác, đánh bơ với 1/2 cốc đường trắng và đường nâu ở tốc độ trung bình cao trong 2-3 phút, cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp. Thêm nước táo cô đặc và trứng (hỗn hợp có thể hơi vón cục). Cho hỗn hợp bột và 1/4 cốc táo sấy khô thái nhỏ vào, khuấy đều và đánh cho đến khi mịn.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh đường cát còn lại, 2 muỗng canh táo sấy khô thái nhỏ và gia vị bánh táo. Lấy một muỗng canh đầy bột vo thành viên tròn (nếu bột quá dính, hãy làm ướt nhẹ tay bằng nước) và lăn qua hỗn hợp đường. Đặt các viên bột cách nhau 7-8 cm trên khay nướng không cần phết dầu mỡ và rắc thêm vài lát táo sấy khô lên trên. Nướng trong 11-13 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi các cạnh bánh se lại và phần giữa vẫn còn mềm. Để bánh nguội trên khay nướng trong 2-3 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
