Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm sốt táo.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 633, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 43 G., carbohydrate 43 G., sợi 6 G., cholesterol 153 mg, natri 1158 mg, đường 33 G.

Thịt cốt lợn nguyên xương được rắc bột ớt bột, tỏi và lá xô thơm, chiên giòn và ăn kèm với nước sốt táo thơm lừng tự làm. Vị chua thanh của nước sốt kết hợp với thịt lợn và gia vị tạo nên hương vị đa tầng và phức tạp. Hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mới lạ!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt táo

1 kg táo Golden Delicious, gọt vỏ và cắt thành miếng.
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Thịt cốt lợn

1 thìa cà phê bột ớt bột
0,5 thìa cà phê bột tỏi
0,5 thìa cà phê lá xô thơm khô
4 miếng sườn heo tự nhiên còn xương, mỗi miếng khoảng 170 g, dày 1 cm.
2 muỗng canh dầu thực vật
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, sốt táo (nghiền nhuyễn), nước cốt chanh, bột tỏi, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm sốt táo:

Cho táo, đường và 1/2 cốc nước vào một cái nồi lớn. Đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi táo rất mềm nhưng vẫn còn nước, khoảng 15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Nghiền táo bằng nĩa hoặc xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay thực phẩm. Cho táo đã nghiền vào bát và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị các miếng thịt cốt lợn.:

Trộn bột ớt bột, bột tỏi và lá xô thơm trong một bát nhỏ. Ướp thịt cốt lợn với muối và tiêu đen, sau đó xoa đều hỗn hợp bột ớt bột lên thịt. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và cho dầu thực vật vào. Cho thịt lợn vào, giảm lửa xuống mức trung bình và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật mặt và chiên cho đến khi thịt chín vàng mặt còn lại, thêm 2-3 phút nữa. Cho thịt ra đĩa và để ráo phần mỡ thừa trong chảo.

Cho nước dùng gà và nước cốt chanh vào chảo, cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo. Thêm nước thịt heo vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2-3 phút. Thêm bơ và khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho thịt cốt lợn ra đĩa và rưới nước sốt trong chảo lên trên, rắc thêm rau mùi tây. Dùng kèm với sốt táo.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự