Thịt thăn lợn hầm với rượu táo, ăn kèm khoai tây nghiền và sữa chua.

Số phiếu: 10

Cách làm món thịt thăn heo hầm rượu táo ăn kèm khoai tây nghiền và sữa chua.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 413, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt thăn heo mềm tan trong miệng được kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của táo caramel và khoai tây nghiền thơm lừng mùi tỏi. Một biến tấu mới mẻ cho sự kết hợp kinh điển giữa thịt heo với khoai tây và táo, rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt thăn lợn không xương (mỗi miếng 150 g)
450 g khoai tây non cỡ vừa
2 tép tỏi
2 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây đỏ lớn, thái lát mỏng.
2 quả táo Granny Smith, thái lát mỏng
3/4 cốc nước ép táo
1/4 cốc sữa chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai tây, táo, rượu táo, sữa chua, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây và tỏi vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai, nêm muối. Đậy nắp và đun sôi. Mở nắp và tiếp tục nấu khoảng 15 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Đậy nắp và để sang một bên.
Trong khi đó, ướp sườn với lá xô thơm, muối và tiêu ở cả hai mặt. Làm nóng chảo gang lớn trên lửa lớn, cho 1 thìa cà phê dầu ô liu vào, rồi áp chảo các miếng thịt thăn lợn ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Gắp chúng ra đĩa.

Lau sạch chảo và cho 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại vào. Cho hành tây và táo vào, xào trên lửa vừa đến lớn cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu, rồi đổ rượu táo vào. Cho thịt trở lại chảo. Đậy nắp và nấu, lật một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 4-5 phút. Vớt khoai tây ra, giữ lại 1/4 cốc nước luộc khoai.
Cho sữa chua vào khoai tây trong nồi và nghiền nhuyễn, thêm nước luộc khoai đã để dành nếu cần. Nêm muối và tiêu. Dùng kèm với thịt thăn lợn, hành tây và táo. Rưới nước sốt từ nồi lên trên.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự