Fondue phô mai Cheddar và rượu táo
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 360, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 21 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 80 mg, natri 582 mg, đường 1 G.
Lượng calo 360, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 21 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 80 mg, natri 582 mg, đường 1 G.
Khi thời tiết bên ngoài xấu, không gì tuyệt hơn là ngồi xuống thưởng thức một nồi lẩu phô mai ấm cúng cùng bạn bè và người thân. Món lẩu này được làm từ hỗn hợp phô mai cheddar và Gruyere, cùng với rượu táo, giúp hỗn hợp phô mai có hương vị giống như táo. Để có hương vị đậm đà và phức tạp hơn, hãy cho thêm một thìa rượu whisky. Xếp các món khai vị khác nhau (khoai tây nướng, bánh mì lát, nấm, trái cây, xúc xích) xung quanh nồi lẩu và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chai (0,33 lít) rượu táo
- 3/4 chén nước dùng gà, tự làm hoặc mua sẵn, nêm chút muối.
- 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 200 g phô mai Gruyere bào vụn
- 200 g phô mai cheddar vàng đậm vị
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/8 - 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 muỗng canh rượu bourbon, whiskey hoặc applejack (tùy chọn)
Món khai vị Fondue
- Xúc xích gà nướng, xúc xích chorizo hoặc xúc xích mini; bánh mì baguette hoặc bánh mì nâu cắt lát, củ cải, hành tím nướng, nấm nướng, khoai tây non, lê, táo hoặc bánh quy xoắn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Gruyere, phô mai cheddar, tinh bột, ớt cayenne xay, rượu táo, Nước sốt Worcestershire, rượu bourbon
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho rượu táo, nước dùng, sốt Worcestershire và tỏi vào một cái nồi cỡ vừa và đun trên lửa vừa trong 5 phút.
- Cho các loại phô mai vào một tô cỡ vừa. Rây bột bắp lên trên phô mai và trộn nhẹ nhàng để bột được phủ đều.
- Dùng thìa gỗ, múc từng ít hỗn hợp phô mai vào chất lỏng nóng và tiếp tục khuấy đều từng chút một cho đến khi hết phô mai và món fondue trở nên mịn và đồng nhất, khoảng 15 phút. Thêm ớt bột, muối và rượu bourbon (nếu dùng).
- Đổ hỗn hợp vào nồi lẩu và dùng kèm với bất kỳ món khai vị nào bạn thích.
Thể loại:
Công thức tương tự
