Súp gà tây "Phần còn lại ngon tuyệt"
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Alton Brown luôn đảm bảo không lãng phí bất kỳ phần thịt gà tây nào sau Lễ Tạ ơn, vì vậy thay vì vứt bỏ xương và phần thịt thừa, ông đã biến chúng thành món súp bổ dưỡng với cơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 chén thịt gà tây nấu chín thái hạt lựu
- 1 bộ xương gà tây
- 2 lít nước dùng rau củ
- 1 gói (280 g) hỗn hợp rau đông lạnh
- 1/2 chén gạo hạt dài
- 1 thìa cà phê gia vị cua
- 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- Muối hạt
- Tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, gạo hạt dài, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ nước dùng rau củ vào nồi dung tích 6-8 lít và cho xương gà tây vào. Ấn chặt xuống để đảm bảo xương được ngập hoàn toàn trong nước dùng. Đậy nắp, đặt lên bếp với lửa vừa và đun sôi.
Giảm nhỏ lửa và ninh trong 1 giờ. Sau một giờ, vớt bỏ xương và cho rau củ, cơm, thịt gà tây, gia vị luộc cua và cỏ xạ hương vào. Đậy nắp lại và ninh thêm 20 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. súp gà tây để nếm thử.
Thể loại:
công thức / Bữa tối / Súp / Súp rau củ / Súp thịt / Alton Brown
Công thức tương tự
