Đùi gà tây nướng lò với gia vị
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Để đảm bảo đùi gà tây nướng được mềm mọng và giòn tan, hãy phết bơ dưới lớp da. Để có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn, hãy trộn trước bơ với nước cốt chanh và gia vị Old Bay. Loại gia vị nổi tiếng của Mỹ này, ban đầu được dùng cho hải sản, từ lâu đã được coi là một loại gia vị đa năng và cũng phù hợp với các món rau và thịt. Thành phần chính gồm cần tây, lá nguyệt quế, tiêu, ớt bột và nhiều loại gia vị khác sẽ mang đến hương thơm sang trọng, đậm chất lễ hội cho món gà tây của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh (45 g) bơ ở nhiệt độ phòng
- 5 thìa cà phê gia vị Old Bay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 2 đùi gà tây có da và xương (khoảng 1 kg tổng cộng)
- Muối hạt và tiêu xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, Gia vị Old Bay, nước cốt chanh, Thổ Nhĩ Kỳ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Trong một bát nhỏ, đánh đều bơ, gia vị Old Bay và nước cốt chanh. Rửa sạch đùi gà tây và thấm khô bằng khăn giấy. Nhẹ nhàng luồn các ngón tay vào giữa lớp da và thịt để làm lỏng lớp da một chút. Phết đều hỗn hợp bơ dưới lớp da của mỗi đùi gà tây. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đặt đùi gà tây vào khay nướng 9 x 13 inch và nướng cho đến khi giòn và nước chảy ra trong suốt khi xiên bằng dao (nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của đùi phải đạt 165°F), khoảng 35 đến 40 phút. Để gà tây nghỉ 10 phút trước khi thái.
Tác giả của công thức - Martha Helen Stewart là một nữ doanh nhân, người dẫn chương trình truyền hình và nhà văn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
