Công thức gà tây nướng cơ bản

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Nếu bạn nướng gà tây lần đầu tiên hoặc chưa có công thức riêng, hãy sử dụng công thức cơ bản này làm điểm khởi đầu. Công thức này hướng dẫn cách chuẩn bị gà tây, tính toán thời gian nướng chính xác và xác định khi nào gà chín, đảm bảo món gà tây ngon, mọng nước và hấp dẫn với lớp da giòn tan. Để hương vị thấm đều từ trong ra ngoài, đừng quên nhồi vào khoang bụng gà tây các loại rau, thảo mộc hoặc trái cây – tùy theo sở thích của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà tây nặng 4,5-5,5 kg.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C. Loại bỏ cổ và nội tạng của gà tây.
Dùng khăn giấy thấm khô gà tây và đặt úp phần ngực lên giá trong khay nướng; nêm gia vị cả bên trong và bên ngoài bằng muối và tiêu đen (bỏ qua bước này nếu bạn mua gà tây đã được ướp sẵn hoặc gà tây đạt chuẩn kosher). Nhét hành tây, cà rốt, táo băm nhỏ và/hoặc các loại thảo mộc tươi vào khoang bụng gà tây và để nghỉ trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Phết bơ tan chảy lên gà tây, bọc bằng giấy bạc và nướng trong 2 giờ nếu gà tây nặng từ 10-12 pound; thêm 15 phút cho mỗi pound trọng lượng tăng thêm.
Tăng nhiệt độ lò lên 425°F (220°C); mở nắp gà tây, phết thêm bơ tan chảy và nướng thêm 1 giờ nữa hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đùi đạt 165°F (74°C).

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Chim / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Gà tây nguyên con nướng trong lò / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự