Chả thịt gà tây với phô mai và thịt xông khói

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 194, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa G., protein 21 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Chả thịt là một món ăn đa năng được các đầu bếp trên khắp thế giới yêu thích. Nó có thể được dùng làm món chính, món khai vị, món ăn kèm hoặc thay thế cho xúc xích và cốt lết, đồng thời lại vô cùng dễ chế biến và chỉ cần một vài nguyên liệu. Nhưng ngay cả đối với những người thích thử nghiệm, món ăn tưởng chừng đơn giản này cũng mang đến rất nhiều cơ hội để sáng tạo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào—thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc thịt gà tây, như trong phiên bản này—và nhồi vào "ổ" bất kỳ loại nhân nào bạn muốn, nấm, phô mai, thịt xông khói hoặc trứng… Tự do sáng tạo hoàn toàn với kết quả tuyệt vời!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà tây xay nạc
Dầu ô liu để phết lên khay nướng
1/4 cốc tương cà
1 muỗng canh mù tạt cay
1/4 cốc vụn bánh mì nguyên cám
1/4 cốc sữa tách béo
60 g phô mai Thụy Sĩ
3 lát thịt xông khói gà tây, thái nhỏ
3 lát bánh mì nguyên cám, xé thành từng miếng nhỏ.
1 lòng trắng trứng lớn
2 thìa cà phê dầu thực vật
2 tép tỏi, băm nhỏ
250 g nấm, thái nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 thìa cà phê muối
1 quả bí ngòi nhỏ, bào sợi thô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, vụn bánh mì, tương cà, mù tạt, Phô mai Thụy Sĩ, sữa, trứng, bí ngòi, nấm, Thổ Nhĩ Kỳ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên khay nướng có kích thước 23cm x 13cm.
Trong một cái bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu. tương cà Với mù tạt. Trong một bát lớn, trộn đều thịt gà tây xay, vụn bánh mì, sữa, phô mai, thịt xông khói gà tây, bánh mì và lòng trắng trứng.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo chống dính trên lửa vừa. Cho nấm, hành tây, tỏi và muối vào, xào trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm nhừ. Thêm bí ngòi vào và nấu đến khi mềm, khoảng 3 phút. Tắt bếp và để nguội một chút.
Trộn nhẹ nhàng rau củ và thịt xay cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó cho phần lớn tương cà và mù tạt vào. Nặn hỗn hợp thành hình ổ bánh mì và phết phần tương cà và mù tạt còn lại lên trên.
Nướng cho đến khi nhiệt kế đo được nhiệt độ bên trong đạt 160°F (70°C), khoảng 30-40 phút. Để nguội trong 10 phút, sau đó cắt thành 8 lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Thịt / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mỹ / Bobby Deen

Công thức tương tự