Súp gà tây còn thừa sau kỳ nghỉ lễ

Số phiếu: 2

Cách làm súp từ thịt gà tây thừa sau kỳ nghỉ lễ

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 103, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 8 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 149 mg, đường 2 G.

Sau khi lọc hết phần thịt và những phần ngon nhất từ con gà tây bạn đã chuẩn bị cho kỳ nghỉ, đừng vứt bỏ xương. Bạn có thể dùng nó để nấu một món súp ngon vào ngày hôm sau. Xương nướng sẽ làm cho nước dùng có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Thêm rau củ, thảo mộc, mì ống nhỏ và thịt gà tây còn thừa vào súp. Dùng kèm với bánh mì giòn tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bộ xương của một con gà tây đã nấu chín (khoảng 700 g) không da.
8 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 củ tỏi, cắt đôi theo chiều ngang
2 lá nguyệt quế
2 nhánh cỏ xạ hương tươi
2 chén thịt gà tây bỏ da, thái hạt lựu (phần trắng hoặc phần đen)
220 g đậu xanh, cắt bỏ hai đầu, cắt vỏ thành từng khúc dài 2,5 cm.
2 cốc hạt ngô đông lạnh
1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1cm.
1 cốc mì ống nhỏ khô, chẳng hạn như mì ditalini.
1/4 chén thì là tươi, không nén chặt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, đậu xanh, ngô, khoai lang, Mì Ditalini, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Cho xương gà tây, nước dùng, tỏi, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương vào một nồi lớn (nếu cần, hãy chặt xương gà tây thành từng miếng để vừa với tất cả xương) và thêm nước sao cho ngập xương khoảng 5 cm. Đun sôi trên lửa vừa; sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 40 phút.
Lọc súp qua rây vào một bát lớn; bỏ phần bã. Đổ lại nước dùng vào nồi, chỉ để lại khoảng 2 cốc; để phần nước dùng còn lại dùng cho lần khác (có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh tối đa 1 tháng).

Cho thịt gà tây, đậu xanh, ngô và khoai lang vào nồi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm mì Ý vào và tiếp tục ninh, không đậy nắp, cho đến khi mì Ý và khoai lang chín mềm, khoảng 10-12 phút. Nêm nếm với thì là, tiêu đen và muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn tiết kiệm / Bữa tối / Súp / Súp thịt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự