Súp rau củ với thịt viên gà tây
Số phiếu: 11
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Súp rau củ với thịt viên gà tây - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Xương gà tây còn sót lại sau khi nướng trong lò.
- 2 cốc thịt gà tây xay
- 2 chén thịt gà tây đã nấu chín thái nhỏ
- 1 chén ngô luộc
- 2 củ hành tây lớn, một củ cắt làm tư, củ kia cắt thành khối vuông.
- 4 củ cà rốt, 2 củ thái khúc lớn, 2 củ thái lát mỏng
- 4 cọng cần tây, 2 cọng thái khúc lớn, 2 cọng thái lát.
- 6 tép tỏi, 4 tép đập dập, 2 tép băm nhỏ.
- 1 lá nguyệt quế
- 10 hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 quả trứng lớn
- 6 muỗng canh bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tiêu đen xay tươi
- 2 nhánh cỏ xạ hương
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, ngô, hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, tiêu đen, trứng, bột mì, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho xương gà tây, hành tây cắt làm tư, cà rốt và cần tây thái khúc lớn, tỏi băm, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nồi. Đổ nước lạnh ngập xương (khoảng 2 lít). Đun sôi rồi ninh nhỏ lửa trong 1 giờ. Nhấc nồi ra khỏi bếp và lọc lấy nước dùng. Bạn sẽ thu được khoảng 10-12 chén nước dùng.
- Trong một tô, đánh đều trứng, bột mì, muối và một chút tiêu xay. Thêm thịt gà tây xay và trộn đều. Nếu bột quá lỏng, thêm bột mì.
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ. Cho hành tây và tỏi băm vào xào trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Thêm cà rốt và cần tây, nhánh cỏ xạ hương và nước dùng, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
- Với tay ướt, vo thịt viên, dùng thìa canh làm thìa đong. Thả thịt viên vào nồi súp đang sôi và nấu cho đến khi thịt viên nổi lên mặt nước, khoảng 3-4 phút. Cho thịt gà tây và ngô vào súp, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi đun sôi lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
Tất cả các công thức nấu gà tây
