Thời gian: 24 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Hãy thử công thức nước ướp gà tây này, nó phù hợp với mọi phương pháp nấu nướng. Chỉ cần thêm một bước nữa, nhưng gà tây sẽ trở nên vô cùng mềm mọng và thơm ngon. Nước ướp này cũng rất tuyệt vời cho thịt gà, thịt lợn và dưa chuột muối. Bạn sẽ thích sự kết hợp của cỏ xạ hương và cây xô thơm, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc thơm khác, chẳng hạn như hương thảo, kinh giới ngọt hoặc kinh giới cay.

Thành phần:

• 1/4 cốc đường
• 1 con gà tây nặng 5,5 - 6,4 kg.
• 3 muỗng canh hạt tiêu đen
• 5 nhánh cỏ xạ hương
• 3 nhánh xô thơm
• Vỏ của 1 quả chanh, bào thành những sợi mỏng bằng dụng cụ bào rau củ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cỏ xạ hương, cây xô thơm, vỏ chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi cỡ vừa, cho 0,5 cốc muối, đường và 1 lít nước vào, đun sôi trên lửa lớn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn, khoảng 1 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho hạt tiêu, cỏ xạ hương, cây xô thơm và vỏ chanh bào sợi vào, khuấy đều. Để ngâm và nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
• Đổ nước muối vào một cái nồi lớn hoặc xô và thêm 3 lít nước lạnh. Tách bỏ cổ và nội tạng gà tây (để riêng làm nước sốt) rồi đặt gà tây vào nước muối, ấn xuống sao cho gà tây ngập trong nước. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.
Bước 3
• Vớt gà tây ra khỏi nước ngâm, rửa sạch và lau khô. Nấu theo công thức yêu thích của bạn.

Số phiếu: 1