Bánh táo phủ vụn bánh và lớp phủ siro

Số phiếu: 2

Cách làm bánh táo phủ vụn bánh và kem phủ

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Công thức làm bánh táo với lớp phủ vụn bánh và lớp men đường nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh:

2 cốc táo đã gọt vỏ và thái nhỏ
110g bơ không muối, cộng thêm 2 thìa cà phê.
1,5 cốc đường nâu nhạt (nén chặt xuống)
2 quả trứng loại CO
2 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê muối
1 cốc kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên

Bánh vụn bánh quy:

1/2 cốc đường nâu nhạt (nén chặt)
1/2 cốc bột mì cao cấp
1/2 thìa cà phê bột quế
4 muỗng canh bơ không muối đã làm mềm

Lớp phủ kem:

1/2 cốc đường nâu nhạt (nén chặt)
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, bánh streusel, bột mì cao cấp, trứng, kem chua, đường nâu, chiết xuất vani, bột bánh quy, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết nhẹ hai thìa cà phê bơ lên khay nướng thủy tinh kích thước 33x23cm.

Trong một tô lớn, đánh đều 110g bơ còn lại với đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Trong một bát riêng hoặc trên một tờ giấy nướng, trộn đều bột mì, bột nở, quế và muối. Cho hỗn hợp này vào các nguyên liệu ướt cùng với kem chua và chiết xuất vani. Trộn đều với táo. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều ra các cạnh.
Vì bánh streusel: Trong một tô, trộn đều đường, bột mì, quế và bơ. Trộn cho đến khi tạo thành vụn bánh thô. Rắc hỗn hợp lên trên mặt bánh và nướng cho đến khi vàng nâu và chín, khoảng 35-40 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá đỡ ít nhất 10 phút.

Để làm lớp phủ: Cho đường, chiết xuất vani và nước vào một tô rồi khuấy đều cho đến khi mịn. Rưới lớp phủ lên bánh và để yên cho lớp phủ đông lại một chút. Dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Emeril Lagasse

Bộ sưu tập công thức nấu ăn