Fondue sô cô la với kẹo dẻo nướng xiên que

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Trong công thức này, Trisha Yearwood kết hợp hai món tráng miệng ngon tuyệt: fondue sô cô la và món s'more kiểu Mỹ. Bạn sẽ được thưởng thức tất cả hương vị của món s'more truyền thống, nhưng ở dạng fondue. Sô cô la ganache được đổ vào từng khuôn riêng biệt và phủ lên trên bằng bánh quy graham nghiền nát và hạnh nhân rang muối. Để nhúng, xiên kẹo marshmallow và trái cây vào que xiên gỗ và nướng trên ngọn lửa (lửa trại, đèn khò hoặc bếp ga) cho đến khi kẹo marshmallow chín vàng đẹp mắt. Mỗi phần ăn gồm ba xiên. Món tráng miệng này trông rất ấn tượng và độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc kem tươi
340 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
1 cốc kem chua
4 bánh quy graham
1/4 cốc hạnh nhân rang muối
2 cốc dâu tây, bỏ cuống
2 cốc trái cây cắt miếng 2,5 cm, ví dụ như kiwi và xoài.
1 gói (450 g) kẹo dẻo lớn
Thiết bị bổ sung18 xiên tre dài 30cm, ngâm nước 30 phút; 6 chén nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, kem, kem chua, bánh quy bơ, hạnh nhân, kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng kem tươi trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa cho đến khi kem nổi bọt quanh mép nồi và bốc hơi. Cho sô cô la vào một bát lớn. Đổ kem nóng lên sô cô la và để yên trong 3 phút. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó trộn đều với kem chua. Chia hỗn hợp ganache vào 6 khuôn nhỏ.
Xay nhuyễn bánh quy graham và hạnh nhân trong máy xay thực phẩm cho đến khi vụn (hoặc thái nhỏ bằng dao). Rắc hỗn hợp này lên trên lớp ganache trong các khuôn ramekin.

Xiên dâu tây, các loại trái cây thái lát và kẹo dẻo vào que xiên. Hâm nóng các que xiên trên lửa trại hoặc ngọn lửa trần, xoay tròn cho đến khi kẹo dẻo chín vàng. Nhúng các que xiên vào sô cô la tan chảy và thưởng thức!

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn