Kẹo truffle sô cô la rum với lớp phủ bánh quy hạnh nhân Amaretti.
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 - 24 nấm cục
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 - 24 nấm cục
Kẹo truffle sô cô la rum với lớp phủ bánh quy hạnh nhân amaretti - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g sô cô la đắng hoặc sô cô la nửa ngọt
- 1 cốc kem tươi
- 1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
- Một nhúm muối
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1/4 cốc rượu rum
- Bánh quy hạnh nhân Amaretti nghiền nhỏ, dùng để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, sôcôla, kem, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, rượu rum, bánh quy hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt sô cô la thành từng miếng và cho vào bát chịu nhiệt. Cho kem tươi, bơ và muối vào nồi nhỏ.
Đặt nồi lên bếp và đun hỗn hợp trên lửa vừa, không để sôi. Đổ hỗn hợp lên sô cô la và để yên cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, khoảng 10 phút. Khuấy đều bằng thìa silicon hoặc phới lồng cho đến khi mịn. (Nếu cần, có thể làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 20 giây.) - Thêm rượu rum, vani và chiết xuất hạnh nhân vào hỗn hợp sô cô la và khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ kem sô cô la vào khay nướng và để trong tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông lại.
- Dùng thìa canh, vo thành 18-24 viên kem sô cô la, sau đó lăn qua vụn sô cô la đã nghiền nát. bánh quy hạnh nhân. Địa điểm nấm cục Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để lạnh cho đến khi cứng lại, ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Thể loại:
Công thức tương tự
