Cá nướng nguyên con, kiểu Hy Lạp
Số phiếu: 13
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết cho món cá nướng nguyên con kiểu Hy Lạp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 con cá vược biển nguyên con hoặc các loại cá nhỏ khác vùng Địa Trung Hải (400-450g mỗi con) (làm sạch ruột, khía, bỏ xương, nhưng giữ nguyên đầu, da và phi lê: sau khi cắt, mỗi con cá nên nặng khoảng 225g)
- Muối và tiêu đen xay
- 3/4 chén dầu ô liu, thêm nếu cần.
- 1/4 cốc nước cốt chanh
- 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
- 1,5 thìa cà phê lá mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá vược biển, nước cốt chanh, rau oregano, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Nêm gia vị kỹ lưỡng cho cá, cả bên trong và bên ngoài, rồi rắc tiêu xay lên. Phết đều 1/2 muỗng canh dầu ô liu lên mỗi con cá và đặt trực tiếp lên vỉ nướng. - Chiên cá, thỉnh thoảng trở mặt và phết thêm dầu nếu cần, cho đến khi cá chín mềm và dễ bong ra từng thớ, khoảng 6 phút mỗi mặt. Cho cá ra đĩa. Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn phần dầu ô liu còn lại với nước cốt chanh, rau mùi tây và kinh giới. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng cá kèm với hỗn hợp dầu ô liu và chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
