Cá kiếm nướng với chanh, bạc hà và húng quế.

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Hỗn hợp thảo mộc kết hợp tuyệt vời với cá mà không làm át đi hương vị của cá. Bạc hà tạo thêm chút tươi mát, trong khi muối và tiêu làm nổi bật món ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm gừng băm nhỏ vào hỗn hợp và ướp cá khoảng 30 phút. Phần nước ướp còn thừa (nếu bạn làm nhiều hơn công thức) rất ngon khi ăn kèm với mì Ý hoặc couscous.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá kiếm (mỗi miếng 140-170 g)
1/2 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh lá bạc hà thái nhỏ
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh lá húng quế thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phi lê cá, nước cốt chanh, húng quế, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị vỉ nướng (nhiệt độ trung bình cao).
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều dầu ô liu, bạc hà, nước cốt chanh, húng quế và tỏi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp lên các miếng cá kiếm.