Cá hồi nướng kiểu Cuba
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 483, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 483, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá hồi nướng kiểu Cuba - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi (170 g) lấy từ phần giữa của cá, không da.
- 1 lon (400g) lõi cọ, cắt thành từng miếng 2,5cm
- 0,5 lít cà chua bi hoặc cà chua bi, bổ đôi
- 1/4 cốc dầu ô liu
- Nước cốt của 2 quả chanh hoặc chanh vàng
- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 2 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- Muối
- 1/2 bó rau mùi, thái nhỏ
- Dầu thực vật dùng để bôi trơn
- 2 cốc rau xà lách trộn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cà chua bi, cà chua bi, hỗn hợp salad, nước cốt chanh, hành tím, tỏi, thì là, ớt cayenne xay, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát lớn, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt của 1 quả chanh, tỏi, hành tím, thìa là, ớt cayenne, 1 muỗng cà phê muối và một nửa lượng rau mùi. Cho cá hồi vào và lật các miếng cá để chúng được phủ đều nước sốt. Để cá nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
- Trong khi đó, cho lõi cọ và cà chua vào một cái bát, trộn đều với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nước cốt của quả chanh còn lại và rau mùi còn lại. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
- Phết dầu thực vật lên vỉ nướng. Nướng cá hồi, mặt tròn xuống dưới, cho đến khi mặt dưới cháy xém, khoảng 4 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi mặt còn lại cháy xém và chín đều, thêm 2-3 phút nữa.
Xếp cá lên đĩa. Dùng kèm với salad rau xanh và lõi cọ. Rưới nước sốt salad lên trên rau.
Thể loại:
Công thức tương tự
