Cá gói giấy bạc kiểu Trung Đông

Số phiếu: 2

Cách làm món cá bọc giấy bạc kiểu Trung Đông

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 37 G., carbohydrate 29 G., sợi 8 G., cholesterol 73 mg, natri 878 mg, đường 7 G.

Món cá nướng được gói riêng từng phần luôn độc đáo, bắt mắt và tiện lợi. Khách của bạn sẽ rất thích thú khi mở từng gói và hít hà hương thơm hấp dẫn. Nướng phi lê cá tuyết trong giấy bạc, đặt chúng lên trên một lớp tỏi tây, cà rốt, đậu gà và ô liu, mỗi phần đều được phủ một lát vỏ chanh bào. Kết quả là một món ăn kèm kiểu Trung Đông ngon tuyệt, được bổ sung hoàn hảo bởi nước sốt thơm ngon, tươi mát làm từ rau mùi tây băm nhỏ, bạc hà, nước cốt chanh và ớt bột hun khói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ tỏi tây (phần trắng và phần xanh nhạt), chẻ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng khúc dài 1cm.
2 củ cà rốt, thái mỏng
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
0,5 cốc ô liu xanh đã bỏ hạt, bổ đôi.
1/4 cốc + 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 lát vỏ chanh rộng + 2 muỗng canh nước cốt chanh và các miếng chanh để trang trí khi dùng.
4 miếng phi lê cá tuyết, bỏ da, phần giữa (khoảng 170 g mỗi miếng)
1 chén rau mùi tây tươi
0,5 cốc bạc hà tươi
1 thìa cà phê rau mùi xay
1 thìa cà phê bột ớt hun khói

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi tây, cà rốt, đậu gà, ôliu, chanh vàng, cá tuyết, rau mùi tây, bạc hà, rau mùi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Lót bốn tờ giấy bạc dày 30cm (12 inch). Chia đều tỏi tây, cà rốt, đậu gà và ô liu lên các tờ giấy bạc, xếp rau thành từng ụ; nêm muối và tiêu. Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh nước, rồi đặt một lát vỏ chanh bào lên trên. Nêm cá cả hai mặt với muối và tiêu đen; đặt một miếng phi lê cá lên trên mỗi ụ rau. Gấp các mép giấy bạc lại và niêm phong, chừa một khe hở để hơi nước lưu thông.
Chuyển các gói giấy bạc lên khay nướng và nướng cho đến khi rau củ mềm và cá chín hẳn, khoảng 15 đến 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để sang một bên.

Trong khi đó, cho rau mùi tây, bạc hà, nước cốt chanh, rau mùi, ớt bột paprika và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào máy xay thực phẩm; xay nhuyễn. Thêm 1/4 cốc dầu ô liu còn lại và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đặt các gói cá lên đĩa và cẩn thận mở ra. Rưới nước sốt thảo mộc lên mỗi phần ăn và dùng kèm với lát chanh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lá nhôm / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự